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No.90
H19.09.03

飛騨まで行ってきました 宇野

先日ひだほまれのたんぼを見に行って来ました。
一部地域だけでしたが大粒に実った米が出来ていました。今年は期待できそうです。
少しですが米造りにかかわるようになって思うことは、お百姓さんたちの凄さです。
毎年のように起こる異常気象に対応して、決してあきらめず、米にしていくところです。
それぞれの工夫、自分に合った作り方をされていて見習いたいところです(＾O＾)v
田んぼ 田んぼ 宇野杜氏もすごい！！
毎年ちがったお米をおいしいお酒に仕上げていく。すごい！！

写真：《飛騨誉》9/1現在



お待たせしました！「秋のひやおろし」 9/20（木）発売。予約受付中!!

秋のひやおろし
特別純米酒「秋のひやおろし」

日本酒のおいしい季節がやってきました。
日の暮れるのが少しずつ早くなって薄暗くなってくると、日本酒が恋しくなります。
まず一番に秋のひやおろしです。

〜 宇野杜氏　自信作！！ 〜
しぼりたてのようなフレッシュさ、お米の旨さが生きた自然の味わい。
スッキリした飲み口をお楽しみください。

月見1.8l　2,600円(税込)　お値打ち！！

原料米 山田錦
精米歩合 45％
日本酒度 +2
アルコール度 15.0度
酸度 1.3
アミノ酸 0.8


美濃の子守唄
美濃の子守唄

冬季に入った焼酎(甲)です。
器を持っただけで秋らしいから不思議ですね。
こんな時、日本人の感性って凄いなって思いますね。
樫樽長期熟成の味を秋の夜長にどうぞ。

720ml　2,100円(税込)

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