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No.83 H19.02.03 |
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| この寒さの中、扇風機が大活躍です。蔵人達も白衣の下には、モコモコジャンパーを着て頑張っています。少しずつ、手でもみほぐしていきます。気の遠くなるような手作業です。旨みを左右する仕事とはいえ、大変な仕事です。 |
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 湿度計 |
 カイ棒 |
| 麹質の湿度を計っています。 | もろみをかきまぜるものです。船の櫂（カイ）と同じで、お酒も杜氏の櫂さばきです。 |
| バレンタイン恋度 |
 今年も大好評でした。さわやか恋度に、ピンクのリボン、クリアケースに入って、500円。 最近のチョコレート事情・・・ 有名ホテルや、有名なパティシエのつくったチョコレートを自分の為に買う女性が 多いとか。。。自分へのご褒美なんですね。 バレンタインの時期にしか食べられない、うん万円もするチョコレートがあるらしいですよ。 恋度は、2人で乾杯してくださいね！ |
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