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No.82
H19.01.11

亥年 新年あけましておめでとうございます
宇野杜氏よりごあいさつ

今年も、相変わらず蔵元やまだのお酒達をご贔屓に。よろしくお願い致します。
酒造りにとって一番いい季節がやってきました。暦の上でも寒に入り、いよいよ「ひやおろし」「大吟醸」の仕込みが始まります。寒くて辛い季節ですけれど、蔵元やまだ一丸となって、一昨年、昨年より、美味しいお酒をと・・・
気持ちを高めて頑張っていく覚悟です。応援よろしくお願い致します。



しぼりたて原酒「初恵比寿」
毎年、初恵比寿で新年を迎えてくださるお客様が増えて、ほんとうにうれしい事です。
「美味しかったね!!」「来年は、もう1本増やそうかな」などと、うれしい声を聞くと、来年の苦労も報われます。ここで、お客様の声をご紹介させていただきます。
あけましておめでとうございます。
新年から「元旦しぼりたて初恵比寿」を頂きありがとうございました。早速頂きました。
正直この暖冬の中「ひだほまれ」という特徴ある品種でここまでの味が出せるのか、びっくりしております。今時の味というか、どれだけでも入っていく というか、あっという間に一人で空けてしまいました。こういう酒がいっぱいできると、たのしいと思います。(K様)
贈った彼が、今年は出来が良いと褒めていました。お礼申し上げます。(M様)
お客様の声は、いろいろな面において励みや頑張りにつながります。なんなりとお寄せください。

雑学〜恵比寿〜
知ってる?
体の一部で、恵比寿様と大黒様が対になってるところがあるんだって!それは、“前歯2本(上)” なんですって。「恵比寿歯」「大黒歯」とも言われるんだって!



むかしのまんま
むかしのまんま


11月1日より限定発売しておりますが、残り少なくなってきました。
宇野杜氏の自信作です。お早めに!!

伝統と現代の技術をマッチさせ自分なりの考えで、純米酒らしい純米酒をと思って造ったお酒です。

原料米 飛騨誉
精米歩合 55%
日本酒度 ±0
アルコール度 15%
酸度 1.6
アミノ酸 0.9

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