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No.114 H21.09.01

9月は月見酒

お月見からイメージするもの… 月見団子・月見大福・月見バーガー、なかなか日本酒が出てきませんねぇ〜。 今年は、ひやおろし片手に月見といきましょうよ！ “月を眺めながら、虫の声を肴に日本酒”風流じゃありませんか。 でもやっぱり肴は食べられるものにしましょう♪ いも名月とも言われ、団子のかわりにさといもをお供えしたりします。 【昔の我が家の団子汁】 小麦粉を溶かして、小さな団子にして熱湯に入れ、浮いてきたら団子は出来あがり！ さといもも同様にゆでておき、甘いあずきの汁に、さといもと団子を入れて食べました。 昔は無理に食べてましたが、主人や子供達がまったく食べないので、もう30年近く作っていません。 今年は酒だ〜。

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秋のひやおろし　9/17（木）発売！予約受付中！！

特別純米酒「秋のひやおろし」 秋の深まりとともに、日本酒の美味しい季節がやってきました。 まず一番に…ひやおろし！！ -- 宇野談 -------------------------------------------------------- 今年のひやおろしは製造上の都合により、一ヶ月程早くに仕込みました。 その分例年より旨味がのってきていますよ！ お米の旨さが生きた自然の味わいや、スッキリした飲み口をお楽しみ下さい。 飲んで旨い酒が一番です！！ 美味しいお酒ほど劣化しやすいって知ってますか？ 日光や温度によって変化していきます。 ひやおろしも味の変化が激しいので、黒の包装紙で日光を遮断して、栓を切ったら冷蔵庫で保管して下さい。 この黒い包装紙は、飲みきってしまうまで捨てないでね！ 1.8L　2,800円（税込） 原料米 山田錦 精米歩合 50％ 日本酒度 +1 アルコール度 15.0度 酸度 1.3 アミノ酸度 0.8

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