当蔵では、特定名称酒を瓶貯蔵しています。
今年も30石タンクを蔵から6つ出しました。
タンクを出して、瓶貯蔵した原酒を保管する為です。
すべて冷蔵保存で、高品質の維持を心掛けています。
瓶貯蔵の良さはいろいろありますが、一番はフレッシュさを保つ事です。
宇野杜氏が蔵へ来てから、タンクを20は外へ出しました。
30石タンクから1.8L瓶の保存へ…宇野杜氏のこだわりの仕事が、
今の蔵元やまだの清酒達です。

プリザーブドフラワー
お酒に添えていかがですか？

母の日のプレゼントにぜひどうぞ！
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日本酒にチーズがあうって思います？
意外や意外…美味しいですよ♪
日本酒は、和食になくてはならない飲みものだったのが、食生活の変化に伴い置き去りにされてたけれど、日本酒も甘い・辛い・フルーティーと、いろいろバラエティに富んできています。
ここらで、イタリアン！！
パスタをくるくるとまるめながら、オチョコ片手にグイッと一杯！
チーズショップの加古チーフのお勧め…『開』と『ブルードヴェルニュ』♪
舌を噛みそうなブルードヴェルニュは、ブルーチーズです。
チーズを口の中へ少し入れてから、開を含んでみてください。
何ともまろやか♪絶品です！