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No.101 H20.08.01 |
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| 暑中お見舞い申し上げます。 |
 つばめが、玄関先に巣を作りました。なんとか作らせないように充て木をしたり、土を落としたりしたのですが、つばめの勝ちでした。 つばめも縁起物なので、むやみに追い返せません！ 今年も金賞を連れて来てくれたと思えば、幸せの使者です。 巣を見るとみごとな「口仕事」 りっぱな巣を口ばしで作り上げます。 玄関先に作るのも、人の出入りがあってヘビなどの危険から赤ちゃんを守れるからだそうです。 (- -;) 宇野 夏のモヤモヤ (- -;) --------------------------------------------------------- 酒造りは、夏は出来ません。 考えても実際にやってみることが出来ず、モヤモヤ〜。 冬の緊張感もないのでモヤモヤ〜。 感覚もずれてモヤモヤ〜。不安だけ。 |
| 初呑切に行ってきました。 | 宇野杜氏 |
 今年も恒例の初呑切の時期が来ました。今年思ったことは、米の違いで、こうも酒が違うということです。 原料米の選別、精米歩合、原料処理、酒造りのスタートですが、改めて考えさせられました。 何年やっても、ほんとうにむずかしいです。 |
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| 田んぼの様子 |
 会社の田んぼの稲も、穂が出始めました。株もしっかりと大きくなって、猛暑にもへこたれず頑張っています。 大粒の米になって下さい！！ 私の記憶では、稲が枯れたということは聞いたことがないので、水の管理もさる事ながら根を張るすごさです。 |
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蔵元やまだからのご提案 新しいお酒の扉を開いてみてはいかがでしょうか… 純米酒「開」（かい）は岐阜県で開発した酵母を使用して、 従来の日本酒の味と違う新しい味の提案をしてみました。 500ml 945円（税込） |
| ありがとうございました！ 「生酒 二百八十八夜」と「澄酒」が、おかげ様で完売しました！ 1本〜2本の積み重ねが大きな成果です。 |
| 夏期休暇のお知らせ 8月13日（水）〜17日（日）まで夏休みです。 ご注文は早めにお願いします。 |
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| ご注文、お問い合わせはこちら 岐阜県加茂郡八百津町八百津3888の2 TEL (0574)43-0015/FAX (0574)43-1148  |