わが社には2名の戌年生まれがおります。社長・・・昭和33年生／梶田・・・昭和57年生
さてさて、今年はどんな年にしたいですか？

社長・・・「ペットになりたい!!」　えっえ〜〜〜！！
早々にご挨拶頂いた賀状はどれも自慢のペット達。こんなに親しまれて身近な干支は、戌以外ほかには考えられませんね。。私もあやかって皆様に親しまれ、身近な存在の“蔵元やまだ”でありたいと思っています。
（チワワのようなかわいらしさはありませんが、かわいがってやって下さい。）

梶田・・・「幸せになるぞ〜〜〜!!」
5月に結婚します。今まで以上に責任をもって、気を引き締めてがんばります。
（柴犬のようなりりしさをもって、奥さんをリードしてくださいね!!）

60時間にもおよぶ「麹つくり」です。時間はあくまでも目安で、その麹の出来次第で前後します。ですから、室へ行っても温度や状ぼう等遅れていたりすると、一度や二度出直すこともザラにあります。手造りは五感、第六感を働かせて、その麹の求められるもの（酒質、もろみ経過等）を考えながら仕事が出来ます。神経がとぎすまされ、妥協の許されない仕事です。