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No.127 H22.10.02 |
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| 9/30 飛騨誉新米入荷 | |
| いよいよ3月中旬までの酒づくりの長丁場が始まります。 宇野杜氏 今年の工程表作りに頭を悩ましてましたが…（私の見たところですが…） お米の入荷と共に顔もキリッーと。 酒づくりに一直線宇野杜氏。 この切り替えが、凄いところです♪ |
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| やや小粒ですが、粒ぞろいもまぁまぁで、それなりに何とかなりそうです。（少々謙そん気味） 後は、飛騨誉らしさが出てくれることを祈るだけです。 |
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| 当社は、飛騨誉のほかに山田錦・新潟五百万石という酒米を使っていますが、飛騨誉の割合が多いです。 飛騨誉は、岐阜県の酒造好適米ですが、山田錦に匹敵するぐらいのふくらみ、深わいを醸し出すお米です。みなさんに知ってもらいたい酒米です。 |
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| 秋スィーツ | ||
八百津町は、栗金とんが有名です♪ |
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