ねり粕の販売をはじめました。
いつも早くから待っていて下さるお客様がみえます。有り難いことです。
ところが今年は、そのお客様からクレームを頂きました。
「毎年、甘みがあってなめらかな口当たりなのに、今年はザラザラしとる！！」ということです。
タンクを開けたときに「今年もいい粕になってる」と話していたところだったので、少々この電話はショックでした。
“クレームはチャンス！！” この言葉を思い出して原因究明！！
大吟醸などの高精白のお酒の造りが多くなった為、お米の芯が溶けにくくなってる為のザラザラ感でした。
漬物には最高級の粕です。

8/2、岐阜の地酒に酔う会
岐阜を代表する23の酒造のひとつとして、参加しました。
とても盛況で、お客様も大変満足していただけました。玉柏ブランドは、ほとんどの方が「聞いた事ない名前ですね」と言われ（；_；）まだまだ頑張る余地が大です。
お酒を飲んでいただいた方から「味わい深いお酒なのに、後味がすっきりしてて何杯でも飲めそうだね」「美味しいねぇ〜」と言っていただけて、嬉しかったです。
結構、自分的に対面トークはおもしろかったです。

焼酎甲類の「カクテルレジピ」を送って、焼酎が当たりま〜す！
8/3（月）の中日新聞に詳しく載ってます。

▼こちらからもご覧いただけます▼
http://www.shochu-chubu.jp/introduct/event2.html