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No.93
H19.12.04

名古屋国税局酒類鑑評会
名古屋国税局酒類鑑評会 本醸造の部 優等賞 名古屋国税局酒類鑑評会 純米の部 優等賞
おかげ様で、純米酒と本醸造酒部内で優等賞を受賞する事が出きました。 “継続は、力なり”と言いますが、宇野杜氏の毎日の仕事ぶりが、結果として表れています。



玉柏シリーズ

純米吟醸・純米と、新発売となりました。
最近“玉柏さぁ〜ん”って呼ばれる事があって、玉柏の名前が、ひとり歩きはじめてました。
いろいろな賞をいただいた事もあって、ここ1〜2年考えていましたが、やっと製品化できました。
パッと目を引くラベルではありませんが、地味な社長が考え、渋い宇野杜氏が酒を造り、製品となりましたので、吉宝シリーズともども、可愛がって下さい。

宇野杜氏からのPR―――――――――――――――――――――――――――――――――
当社では、今まで5,000円ぐらいのお酒と言われると、2〜3本まで5,000円に合わせてもらっていました。どうせ5,000円出していただけるなら、5,000円の価値のあるものを飲んでいただきたいと思い春から勝手にビン詰めしてとっておきました。自信作です。

「蔵元やまだイコール玉柏」 確立していきま〜す。


純米吟醸玉柏
純米吟醸玉柏

酒米の最高峰といわれる「山田錦」を高精白し、純米吟醸らしい香りと風味をそなえた傑作です。 (木箱付き)

原料米 山田錦
精米歩合 50%
日本酒度 +2
アルコール度 17%
酸度 1.3
アミノ酸 0.8

純米玉柏
純米玉柏

お米が醸すまろやかな風味、爽やかな酸味が調和した純米酒です。
(外箱は別売)

原料米 五百万石
飛騨誉
精米歩合 55%
日本酒度 +1
アルコール度 15%
酸度 1.3
アミノ酸 1.0




初恵比寿
しぼりたて原酒 初恵比寿

しぼりたて原酒を元旦にお届け。ご予約は25日まで承っております。

宇野杜氏、昼夜を問わずの酒造りに力をそそいでいます。


発酵中のお酒をのぞいたら、芳醇な香りが漂っていました。
日本酒のイメージが変わってしまうほど、フルーティーな香りなんですよ。
元旦が、楽しみです!

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