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No.77 H18.08.03 |
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 宇野技師 |
| ≪初呑切≫ 7月11日に、当社「初呑切」を行いました。当社では、新酒だけでなく、古酒もきき酒します。 この暑い時期に度数、製造方法、熟度の違うすべての酒をきき酒するのは、少々難儀な仕事です。どの酒も問題なく成長していますので、楽しみにしていて下さい。 ≪初呑切って？≫ 今年造ったお酒の塾生具合をみるために、呑を切ることをいいます。 |
| くらの田んぼ 5月23日に、田植えをした田んぼもスクスクと育ち、花をつけるまでになりました。手植えのよさで、株と株の間をあけて根をしっかりと張るように植えてあります。 酒米は精米して、糠としてけずり取ってしまうので、大粒のほうがいいんです。しっかり根を張って、花をつけ、大粒の米を収穫できる事を祈っています。自然と向き合う事も大切に感じるようになりました。 （7月30日撮影） |
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原酒「澄酒」 焼酎オールド25％ あなたはどっち？
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暑い夏！19度の原酒に氷を浮かべて、カラカラ涼しげな音を楽しみながら飲む「原酒 澄酒」はいかがでしょうか？ 日本酒の氷割りです！ 1.8L 2,205円（税込）
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ガリガリ氷の中へオールド25％を入れて飲みます。 口の中で、氷をとかして、焼酎をうすめます。くちあたりがまろやかで、さわやかさが広がります。ゴックンと飲ほせば、夏！って感じです。 720ml 900円（税込）
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| 夏期休暇のお知らせ 8月12日（土）〜17日（木）まで夏休みです。 |
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